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Termómetro para cerveza
Los termómetros adhesivos para cerveza son una de las alternativas más idóneas para el control térmico del proceso de elaboración de cerveza artesanal. Una buena supervisión termal es fundamental en varias de las fases de fabricación, por ello, resulta imprescindible disponer de sensores precisos de temperatura.
Combinando termómetros reversibles e irreversibles podemos conseguir un control de temperatura completo y monitorizar entre los 74ºC, que pueden alcanzarse en la fase inicial de maceración, hasta los 8ºC que pueden requerirse para su enfriado rápido – según tipo de cerveza. En este proceso, también se pasa por temperaturas intermedias que se tienen lugar en su desarrollo, hasta su embotellado y comercialización final.
Indicadores de temperatura para cerveza
Termómetro adhesivo de tipo horizontal con 7 puntos de temperatura que cambian de color, indicando de esta forma la temperatura detectada. Se suministra en packs de 10 unidades. Viene marcado en ºC y ºF.
Termómetro adhesivo LCD de 7 niveles...12,70 €
Termómetro irreversible de 10 puntos de temperatura. Se suministra en sobres de 10 unidades.
Termómetro irreversible 10 niveles (sobre...18,27 €
Control de temperatura irreversible en la primera fase de elaboración de cerveza artesanal
Tras obtener la mezcla inicial de ingredientes, entre ellos el agua y la malta apropiadas según el tipo de cerveza, la primera fase que requiere de untermómetro para cervezaes la maceración.
La temperatura y el tiempo de maceración son determinantes para precisar el cuerpo de la cerveza, su punto de sabor a malta, la calidad de espuma, etc…Las temperaturas en este punto suelen estar entre 50ºC y 70ºC, aproximadamente. Por ello, sugerimos en esta etapa el modelo THERMAX 10 Niveles Rango A (40-71ºC). Este termómetro permite un control desasistido en la olla de cerveza, ya que la temperatura alcanzada quedará marcada en la etiqueta de forma permanente.
Control de temperatura reversible en la segunda fase de elaboración de cerveza artesanal
Posteriormente a la maceración, se pasa a un enfriado rápido mediante intercambiadores de calor para alcanzar la temperatura de fermentación. En esta etapa de elaboración, pueden requerirse diferentes temperaturas según el tipo de cerveza que se esté fabricando:
- Cervezas tipo lager: 8-10ºC
- Cervezas tipo ale: 18-20ºC
En esta fase, sugerimos el uso de un termómetro para cerveza reversible modelo TLC7 Rango 2 (0-30ºC), ya que podemos supervisar en cada momento la temperatura presente en el contenedor.
Control de temperatura reversible en la última fase de elaboración de cerveza artesanal
La última fase antes del embotellado es la maduración a temperatura de bodega y con ausencia de luz solar. Esta temperatura ronda los 12ºC. El periodo será más o menos prolongado según el tipo de cerveza. Nuestro termómetro de cerveza reversible permite conocer en todo momento la temperatura que tienen nuestros contenedores o recipientes.
Ventajas de los termómetros adhesivos para cerveza
Entre las mejores prestaciones de los termómetros para cerveza destacamos las siguientes:- Gran exactitud en la medición de la temperatura: el termómetroes adhesivo, así que se pega directamente en la olla de cerveza detectando la temperatura real.
- Alta precisión: además de conocerse la temperatura más concreta, la medición es de una gran exactitud.
- Fácil de usar: simplemente hay que cerciorarse – como pasa con cualquier pegatina – que la superficie donde vamos a pegar el termómetro está libre de polvo, grasa o humedad.
- Solución económica: en comparación con otro tipo de sensores, estos termómetros para cerveza artesanal permiten llevar a cabo un control de la temperatura de fermentación de la cerveza con una relación calidad-precio inmejorable.
- Sin pilas ni baterías: el termómetro para cerveza no interfiere con las partes eléctricas o componentes electrónicos de nuestro equipo de cerveza artesanal.